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2014年9月25日 星期四

天母西路的比利時鬆餅

我喜歡鬆餅這種食物的設計,外型類似樂高玩具,而凹進去的格子可以塗滿自己喜愛的配料 ── 這是我個人的吃法,把店家附的配料擠進鬆餅的格子裡,表面鋪平後再一口咬下去,當然每一格可以擠入不同的配料,像是奶油、巧克力或冰淇淋,邊玩邊吃,增添進食的樂趣,所以我不吃速食店早餐的鬆餅,那種幽浮的外型不僅可玩性不高,而且口感不佳,咀嚼時有乾澀感。

沒錯,麵粉製品的好壞,就在於吃起來是否有乾澀感。

這就是我為何推薦天母西路的比利時鬆餅。標榜比利時配方的鬆餅,吃起來飽實、軟硬適中、口感自然,甜鹹口味皆好吃,值得大家試試看。

中文的鬆餅泛指英文的pancake和waffle,如果真要有所區別,比利時鬆餅應該叫做格子鬆餅,pancake則是美式鬆餅。

My Waffle in Tianmu

How diverse can waffles be by adding a wide variety of toppings? More than thirty waffle dishes provided by “My Waffle” on Tianmu West road surely present you a clear image of it. The chef as a magician incorporates many kinds of flavors and takes waffles beyond breakfast yet into lunch or dinner. The newly conceived waffle dish named as “Blueberry Cheese”, for example, might seem a walk in the park, but its genius idea to milden the sour taste of blueberries by the salty cheese on top truly satisfy my buds on tongue. Its appearance of the blueness of blueberries between the light yellow of waffle and the mustard color of meshed cheese makes it look like a tart instead of a waffle. That is to say, while you think you are eating a tart by its look, yet in fact you are eating the waffle, and the confusion of which really interests me a great deal. Therefore, I recommend you to try my favorite waffle dish “Blueberry Cheese” as shown in the photo below.

2014年3月7日 星期五

好周到的餐廳

你在天母想以一百元解決一餐,可是不想吃得太寒酸,至少要一人份的三菜一湯,口乾時還不想只以湯代水解渴,應該再附一杯飲料,而且你希望不只一杯,最好能無限暢飲,杯子一旦見底隨時可再倒,不過,這樣似乎仍不夠飽餐一頓……

忘了還要有個主菜。

花一百元有了三菜一湯外加無限暢飲的飲料,你當然還要點個主菜,看是魚、牛、豬、雞任你選,至此才符合你心目中一餐的量,只是,難道不能再便宜一點?至少讓你剩幾個銅板坐一段公車的錢,看是坐到捷運站或離你家近一點的站牌。台北人不愛走路,要運動會去健身房。

就算花一百元有了三菜一湯配主菜,外加無限暢飲的飲料還剩幾個銅板,你可不是隨便解決一餐就算了。吃要吃得健康,雖然一百元又能要求什麼,其實你要求的並不高,只要吃完不會異常口渴,這就符合基本養生了;但也不是只要省錢、養生,就可以不顧美味與否。

所以最關鍵的一定要美味,吃了這一次還想再來,然而,天母有這樣一個餐廳嗎?

位於德行東路49號的「好粥到」,顧名思義是賣廣東粥起家,搬來現址後才開始賣套餐。我第一次吃它的主菜時,內心「咦?」了一聲,沒想到還真可口;接著吃了幾口小菜後,夾菜的速度增快了,怎麼連小菜都這麼好吃?擺滿食物的圓盤旁,還有一碗老闆娘端來的湯,我才喝了一口便嘖嘖稱奇,連湯也好喝。桌上有我下意識去飲料機倒來的冬瓜茶,我拿起紙杯喝喝看,隨即感動得一口氣喝光,太久沒喝到如此甜度適中的冬瓜茶了。

有些小吃店也許主菜好吃,配菜你就將就點,或是店裡的飲料你渴死了也不想喝,有些提供的湯讓你連嘴角都懶得動,想不到「好粥到」的店家竟然周全到讓所有吃喝維持一定的水準。

我個人推薦的是雞腿飯,那雞腿的烤法香到雞骨頭裡去,吃完腿肉我總感慨吞不下骨頭。後來我發現,老闆烤雞腿的手法多了一點技巧,不是只讓雞腿在烤箱裡翻來覆去而已,各位有機會可以去好好觀察一下。

有些話我在這裡偷偷講,大家就不要傳出去,其實老闆的長相好像隨時會一拳揮過來,所以我有話只敢對老闆娘說。吃個飯能有什麼話說?比如我覺得牛小排的肉質不好,老闆娘會解釋說一百元的品質只能如此,或是我有時來雞腿賣完了,她也會告訴我雞肉價格漲了,所以雞腿限量賣,想再熬一陣子看看價格會不會回跌,因為他們並不想漲雞腿餐。

我和老闆娘聊天的同時,老闆若有話想跟老婆說,都會趁老婆心思飄過去的那麼一瞬間,輕聲細語地溫柔提醒:「什麼什麼要注意了哦!」

店家個性上的細心,確實發揮到廚藝上頭,並且讓客人感受得到。花一百元來這裡吃一餐實在物超所值。

2014年2月12日 星期三

美食嚴選:Yummy的起司條

如果你在天母運動公園消耗許多體力,突然想給空空的肚子補充一些美味,要找便宜的點心卻又吃膩了便利商店的食品,你或許可考慮運動公園對面,位於忠誠路二段一百三十巷內的Yummy,巷口有洋蔥餐廳。Yummy是天母的老店之一,他們賣的起司條一條21元,老闆娘說可單賣,不過我通常買一盒,吃起來口感綿密又新鮮。不少人來此是為了買加了檸檬醬的起司蛋糕,只是不論你想買什麼嚐嚐,建議事先打個電話確定有貨,避免撲空之險。

電話:(02)2876-4318